안녕하세요. 맛있는시간 입니다.여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다. 프로그램 줄거리 수요미식회 만두 편에서는 만두애호가들 사이에서 이미 정평이 난 만둣집 이라고 합니다. 이 집은 일제강점기 때부터 명동에서 70여년 동안 만두를 만들어 팔던 유명한 집이었다고 하는데요. 2010년 사정이 있어 문을 닫았다가 12살때 부터 이집에서 만두를 배웠던 주방장이 나와서 서촌에 만두집을 만들었다고 합니다. 이 집의 만두는 일반 만두와 달리 예전 시장에서 먹던 피가 두툼한 만두라고 하는데요. 이 집 만두는 발효한 반죽을 사용해 특유의 반죽 향이 난다고 합니다. 육즙이 어마어마하게 들어있는 고기만두는 두꺼..
안녕하세요. 맛있는시간 입니다.여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다. 프로그램 줄거리 수요미식회 만두 편에서는 아담한 공간에서 중국 느낌 물씬 나는 만두를 맛볼수 있는 집을 소개했습니다. 이 집의 만두는 보통 만두와 다르다고 하는데요. 사장님 집안에서 내려오는 200년된 레시피로 만들어서 보통 만두와 다른 매력을 느낄 수 있다고 합니다. 주체할 수 없는 행복을 느낄 수 있는 만두집 중국 상하이 출신의 주인장의 장씨 가문에서 내려오는 200여년된 레시피로 만두를 만든다고 하는데요. 이 레시피는 집안 장남에게만 내려온다고 하는데 사장님이 여성분이라서 레시피를 전수받기 위해 상하이에 가서 오랫동..
안녕하세요. 맛있는시간 입니다.여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다. 프로그램 줄거리 밤도깨비 평창 편에서는 김치찜 집을 소개했는데요. 평창에서 김치찜으로 유명한 집이라고 하더라구요. 근처 스키장을 가시는 분들이 한번씩은 들러서 맛을 본다는 평창 김치찜은 추운 겨울을 이길수 있는 맛이라고 하더군요. ㅎㅎ 평창 김치찜은 사장님 댁에서 직접 숙성시키는 묵은지를 사용한다고 합니다. 평창 김치찜은 물을 넣고 묵은지를 끓여 베이스 육수를 만들고 두툼하게 썬 목살을 넣어서 끓인다고 합니다. 그리고 손님에게 나갈 냄비에 잘익은 목살과 김치 육수를 얹고 당면 대파 팽이버섯 청양고춧가루를 넣으면 평창 김치..
안녕하세요. 맛있는시간 입니다.여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다. 프로그램 줄거리 밤도깨비 평창 편에서는 메밀닭강정 집을 소개했습니다. 이 집은 평창에서 메밀닭강정으로 유명하다고 하는데요. 통메밀 대신 쓴메밀로 만들고 견과류가 많이 들어가 식감도 좋고 고소하다고 합니다. 그리고 닭고기가 부드러워서 좋다고 하네요. 매콤한 고춧가루에 강렬한 청양고추 송송 13가지 재료를 넣고 섞어 메밀닭강정의 비법 소스를 만든다고 합니다. 비법소스와 튀긴 닭, 황태를 비벼주며 볶아내면 메밀닭강정과 황태강정이 완성된다고 하네요. 겨울에도 줄서서 찾는다는 평창 메밀닭강정의 맛은 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러우..
안녕하세요. 맛있는시간 입니다.여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다. 프로그램 줄거리 vj특공대 숨은맛집 찾기에서는 전라남도 화순의 흑두부황태전골 집을 소개했습니다. 흑두부와 황태 콩나물 버섯이 어우려져서 겨울에 먹으면 더 맛있을거 같은 흑두부 황태전골. 어린이 노인 모든사람들이 좋아할 음식이라고 손님 인터뷰에서 그러더라구요ㅎㅎ vj특공대에서 소개한 흑두부황태전골 흑두부황태전골에 있는 두부를 보면 촘촘하게 두부가 꽉 차있다고 하는데요. 이 두부는 입자가 굉장히 정확하고 부드러운 맛이 있어서 혀에 쓸리는 맛이 굉장히 재밌다고 합니다. 흑두부황태전골의 흑두부는 쥐눈이콩을 가지고 두부를 만든다고..
안녕하세요. 맛있는시간 입니다.여러분들의 맛있는 시간을 위해 최선을 다해 좋은 정보를 공유하도록 노력하겠습니다. 프로그램 줄거리 밑에 음식점 정보가 있습니다. 방문해 주셔서 감사합니다. 프로그램 줄거리 수요미식회에서는 숯불닭갈비와 닭목살소금구이를 소개했습니다. 이 집의 숯불닭갈비는 양념이 약해서 질리지 않고 먹을수 있다고 합니다. 그리고 또다른 대표메뉴인 닭목살소금구이는 꼼장어 같이 탱글탱글한 식감이 일품이라고 합니다. 이 집의 대표메뉴는 숯불닭갈비인데 닭 넓적다리살을 사용한다고 합니다. 숯불닭갈비와 단맛이 적은 소스의 궁합이 좋다고 하네요. 닭 본연의 맛을 해치지 않는 연한 양념과 매콤한 소스의 조화 이 집의 또다른 메뉴는 닭목살 소금구이라고 합니다. 숯불 향을 그대로 머금은 고소한 닭목살소금구이 닭목..